tarte aux pommes

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tarte aux pommes

Name: tarte aux pommes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 250 g Farine de blé; 200 g Beurre froid en cubes; 1 cuillère de thé Sel; 1 cuillères à soupe Sucre pour la pâte; 2 cuillères à soupe Eau froide pour faire un point; 8 unités) Pomme - garniture; 160 g Sucre - garniture; 1 cuillères à soupe Garniture au jus de citron; 1/2 cuillère de thé Cannelle en poudre - garniture; 1/2 cuillère de thé Farce au sel; 1/2 cuillère de thé Noix de muscade - farce; 2 cuillères à soupe farce à la farine de blé; 2 cuillères à soupe Beurre en petits cubes farce

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Ingrédients
Recette

Farine de blé250 g
Beurre froid en cubes200 g
Sel1 cuillère de thé
Sucre pour la pâte1 cuillères à soupe
Eau froide pour faire un point2 cuillères à soupe
Pomme - garniture8 unités)
Sucre - garniture160 g
Garniture au jus de citron1 cuillères à soupe
Cannelle en poudre - garniture1/2 cuillère de thé
Farce au sel1/2 cuillère de thé
Noix de muscade - farce1/2 cuillère de thé
farce à la farine de blé2 cuillères à soupe
Beurre en petits cubes farce2 cuillères à soupe

Pour les Pâtes : mélanger le blé, le sucre, le sel, le beurre Enfin, l'eau froide... Je ne l'ai pas pesée mais c'est un peu d'eau et c'est prêt. La pâte doit être pétrie avec les mains, jusqu'à ce qu'elle soit homogène et qu'il soit possible de former une boule. Divisez la pâte en deux boules, enveloppez-les dans une pellicule plastique et placez-les au réfrigérateur – pendant environ 30 minutes.
Pour la garniture : Épluchez et coupez les pommes en deux, puis en fines tranches puis encore en deux, mélangez les autres ingrédients de la garniture et le tour est joué !!
Pâte : au bout de 30 minutes, sortez une des boules du frigo, ouvrez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un film plastique fariné - cela facilitera le doublage de la forme (utilisez un moule à tarte - environ 30 cm de diamètre et pas trop haut) Chemisez bien tout le moule et les côtés, puis placez la farce sur la pâte. Étalez l'autre boule de pâte (de la même manière que vous avez fait la première et couvrez la forme. Après avoir mis la garniture de pâte, badigeonnez d'un jaune d'oeuf, tamisez un peu de sucre et faites quatre petites incisions dans la pâte pour laisser s'échapper la vapeur pendant la cuisson.
Cuisson : chauffer le four à 200 •C et cuire à cette température pendant les 20 premières min. Abaissez-le ensuite à 180 degrés et laissez-le encore 30 minutes !