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tarte citron et mandarine
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Larissa Amaral
@comidinhasdalali- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé200 g
- Beurre100 g
- Oeuf1 unités)
- Sucre4 cuillères à soupe
- Lait en poudre1 tasse(s)
- Sucre1 tasse(s)
- Eau1/2 tasse(s)
- Jus de Citron et Mandarine1/2 tasse(s)
- Chocolat noir100 g
- Raisins verts. au goût
- Zeste de citron. au goût
- Pour la pâte, mélanger dans un bol, du bout des doigts, la farine de blé, le beurre froid et le sucre jusqu'à ce qu'il forme une mie. Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne une masse homogène. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Au bout de 30 minutes, déposer la pâte dans de grands moules à tarte, ou dans un moule à fond, et tapisser le fond et les côtés de l'intérieur de la pâte avec du papier d'aluminium et des haricots ou des cailloux au centre pour donner du poids à notre pâte. passer 10 minutes à 230 degrés ou jusqu'à ce que les bords de notre pâte soient bien dorés.
- Pour la garniture, mettre le lait en poudre, le sucre, l'eau et les jus de citron et de mandarine dans un mixeur. battre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la garniture change de consistance. Après avoir battu, conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de remplir la tarte. Faire fondre le chocolat mi-sucré au bain-marie et réserver au réfrigérateur.
- Pour assembler, prenez la pâte cuite et placez une partie du chocolat mi-sucré fondu au centre, passez le chocolat sur tout le centre de la pâte et retirez l'excédent. Mettre ensuite la farce et finir de décorer avec des éclats de raisin et des zestes de citron. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et servir très frais.
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