tarte mousse au chocolat

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tarte mousse au chocolat

Name: tarte mousse au chocolat
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 Servings
Ingredients: 2 unités) paquet de biscuits à la fécule de maïs; 5 cuillères à soupe Beurre non salé; 1 unités) Tablette de chocolat noir; 3 unités) Clara; 1 boîte(s) Crème sans lactosérum; 3 cuillères à soupe Sucre

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

5 heure(s)

8 portions

Sofia Luque

@sofialuque

Ingrédients
Recette

paquet de biscuits à la fécule de maïs2 unités)
Beurre non salé5 cuillères à soupe
Tablette de chocolat noir1 unités)
Clara3 unités)
Crème sans lactosérum1 boîte(s)
Sucre3 cuillères à soupe

DOSSIER: 1- Broyez les cookies au blender jusqu'à ce qu'ils se transforment en farofa 2- Mettre le farofa dans un bol et ajouter le beurre 3- Incorporer avec les doigts jusqu'à ce que cela devienne une masse homogène 4- Placer la pâte dans un moule en recouvrant tout l'espace (fond et côtés) 5- Enfourner 10 minutes à 180°C et laisser refroidir la pâte
REMPLISSAGE: 1- Faire fondre le chocolat au bain-marie 2- Ajouter la crème et réserver 3- Battre les blancs d'œufs et ajouter le sucre petit à petit, jusqu'à ce qu'il se transforme en meringue
FINALISATION : 1- Mélanger la ganache au chocolat avec la meringue 2- Verser sur la pâte 3- Laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures 4- Sert :)

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