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tarte mousse au chocolat
🇧🇷Brésil
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(Português)
5 heure(s)
8 portions
Sofia Luque
@sofialuque- Ingrédients
- Recette
- paquet de biscuits à la fécule de maïs2 unités)
- Beurre non salé5 cuillères à soupe
- Tablette de chocolat noir1 unités)
- Clara3 unités)
- Crème sans lactosérum1 boîte(s)
- Sucre3 cuillères à soupe
- DOSSIER: 1- Broyez les cookies au blender jusqu'à ce qu'ils se transforment en farofa 2- Mettre le farofa dans un bol et ajouter le beurre 3- Incorporer avec les doigts jusqu'à ce que cela devienne une masse homogène 4- Placer la pâte dans un moule en recouvrant tout l'espace (fond et côtés) 5- Enfourner 10 minutes à 180°C et laisser refroidir la pâte
- REMPLISSAGE: 1- Faire fondre le chocolat au bain-marie 2- Ajouter la crème et réserver 3- Battre les blancs d'œufs et ajouter le sucre petit à petit, jusqu'à ce qu'il se transforme en meringue
- FINALISATION : 1- Mélanger la ganache au chocolat avec la meringue 2- Verser sur la pâte 3- Laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures 4- Sert :)
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