Tarte S'mores de Manu

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Tarte S'mores de Manu

Name: Tarte S'mores de Manu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 100 g Biscuit Maïzena; 2 cuillères à soupe Beurre ou margarine; 200 g Chocolat noir; 100 ml Crème sure; 1 tasse(s) Guimauves

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Manu Freire

@dietandocommanu

Ingrédients
Recette

Biscuit Maïzena100 g
Beurre ou margarine2 cuillères à soupe
Chocolat noir200 g
Crème sure100 ml
Guimauves1 tasse(s)

Fond de tarte : 1. Broyer le biscuit de fécule de maïs dans le robot jusqu'à ce qu'il forme une chapelure ; 2. Faire fondre le beurre ou la margarine et l'ajouter au biscuit écrasé, jusqu'à ce que la consistance ressemble à du "sable humide" ; 3. Tapisser le moule à fond amovible avec ce farofa et bien presser, car ce sera la base de la tarte. Cuire au four ou à la friteuse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ce processus est très rapide et mérite une attention particulière, afin que la pâte ne brûle pas. Réserve.
Ganache: 1. Faites fondre le chocolat au micro-ondes toutes les 30 secondes en prenant soin de ne pas le brûler ; 2. Ajouter la crème et remuer jusqu'à obtenir une crème homogène et pas trop liquide.
Montage: 1. Verser la ganache sur le fond de tarte et recouvrir de guimauves (choisir celles adaptées au barbecue) ; 2. Portez-le au four ou à la friteuse à air pour que les guimauves soient dorées et moelleuses à l'intérieur; 3. Puis servir encore chaud.
Remarque : Le rendement de cette recette était sous une petite forme (17 cm), qui tenait dans la friteuse à air.