Tarte Saint-Jacques

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Tarte Saint-Jacques

Name: Tarte Saint-Jacques
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Sucre raffiné; 250 g Farine d'amande; 5 unités) Oeufs; 1 cuillère de thé Cannelle en poudre; 1 unités) Zeste de citron sicilien; 100 g Sucre glace pour la décoration

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Manu Biar

@manubiar

Ingrédients
Recette

Sucre raffiné250 g
Farine d'amande250 g
Oeufs5 unités)
Cannelle en poudre1 cuillère de thé
Zeste de citron sicilien1 unités)
Sucre glace pour la décoration100 g

Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle et le zeste de citron. Dans un autre bol, battre les oeufs avec le sucre et au batteur ou au fouet, jusqu'à consistance crémeuse.
Verser progressivement les œufs au sec en les incorporant très bien. Graisser au moule 22/23 cm sans fond amovible. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tester avec un cure-dent.
Imprimez et découpez le modèle de la Croix de Santiago. Déposer sur le gâteau et à l'aide d'une passoire fine saupoudrer d'une généreuse couche de sucre glace. Optionnel.