Tartelette sicilienne au citron

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Tartelette sicilienne au citron

Name: Tartelette sicilienne au citron
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Servings
Ingredients: 400 g PÂTE : Farine de blé; 200 g Margarine non salée; 1 unités) Blanc d'oeuf; 1 boîte(s) GARNITURE : Lait concentré; 4 unités) Citron de Sicile; 1 unités) Zeste de citron sicilien; 3 unités) COUVERTURE : Blanc d'œuf; 1 tasse(s) Sucre; au goût Zeste ou tranches de citron pour la garniture

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

5 portions

Sofia Luque

@sofialuque

Ingrédients
Recette

PÂTE : Farine de blé400 g
Margarine non salée200 g
Blanc d'oeuf1 unités)
GARNITURE : Lait concentré1 boîte(s)
Citron de Sicile4 unités)
Zeste de citron sicilien1 unités)
COUVERTURE : Blanc d'œuf3 unités)
Sucre1 tasse(s)
Zeste ou tranches de citron pour la garniture au goût

DOSSIER: 1- Dans un bol, mélanger la farine et la margarine. Remuer du bout des doigts 2- Ajouter les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une pâte lisse 3- Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 20 minutes. 4- Sortir la pâte du frigo et la répartir dans des moules à quiche 5- Faire des trous avec une fourchette et cuire à 180°C pendant 15 minutes 6- Retirer et réserver
REMPLISSAGE: 1- Râpez un citron et réservez le zeste pour la décoration 2- Pressez le reste des citrons 3- Dans un bol, ajouter le jus de citron et le lait concentré 4- Remuer avec un fouet et réserver
TOIT: 1- Faire un bain-marie avec les blancs d'oeufs et le sucre 2- Remuer jusqu'à consistance lisse 3- Mettez-le dans le batteur et battez pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il forme une pointe pour utiliser une douille à pâtisserie
FINALISATION : 1- Prenez la pâte cuite et remplissez-la avec la farce 2- Ajouter le glaçage, à l'aide de la douille pâtissière (ou d'une spatule) 3- Cuire à 200°C pendant 3 minutes pour dorer (ou utiliser un chalumeau) 4- Décorer avec le zeste ou les tranches de citron 5- Sert :)