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tasse de bonheur
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
100 portions
Elaine Aguiar
@elaineaguiarc- Ingrédients
- Recette
- Lait entier1200 ml
- Amidon de maïs8 cuillères à soupe
- Lait concentré4 boîte(s)
- essence de vanille2 cuillères à soupe
- Gemmes tamisées8 unités)
- Crème sure2 boîte(s)
- Crème fouettée1 l
- Pitaya1 unités)
- Ananas au sirop1 boîte(s)
- Fraises (barquettes)2 unités)
- Raisins verts sans pépins250 g
- Raisins violets sans pépins250 g
- Kiwi5 unités)
- Prunes dénoyautées200 g
- Pêche au sirop1 boîte(s)
- Tout d'abord, préparons la crème blanche.
- Passer au blender : le lait, la fécule de maïs, les jaunes tamisés, le lait concentré et l'essence de vanille
- Fouetter le tout jusqu'à consistance lisse.
- Transférer dans une casserole et remuer sans arrêt à feu doux jusqu'à épaississement.
- Une fois la crème froide, ajoutez 2 boîtes de crème sure
- Bien mélanger jusqu'à incorporation
- Bien laver tous les fruits qui seront utilisés.
- Éplucher le pitaya et le kiwi
- Coupez les fraises en deux et retirez la tige verte.
- Couper le kiwi et le pitaya en tranches
- Couper tous les raisins en deux
- Séparez tous les fruits et commencez l'assemblage
- Dans un grand saladier en verre d'une contenance d'environ 5 litres, commencez par verser un peu de crème blanche.
- Déposez les tranches de kiwi sur les parois du fond du verre, la crème blanche dessous servant de support.
- Au milieu, vous pouvez placer les autres fruits comme vous préférez (un peu de raisin, un peu de prune, etc.)
- Couvrir avec la crème blanche et commencer la couche suivante avec les fraises sur les côtés
- Continuez à remplir les couches au milieu avec les fruits hachés.
- Commencez la couche suivante les tranches d'ananas sur les côtés
- Pour finir, battez la chantilly (qui doit être bien froide, mais pas congelée) au batteur selon les instructions du fabricant.
- Étaler la chantilly sur la crème
- Terminez en décorant votre verre avec le reste des fruits selon votre préférence
- Utilisez le contraste des fruits pour rendre votre recette plus belle et intercalez le pitaya avec la pêche et le kiwi, en laissant une tranche d'ananas au centre
- Cette recette est tout simplement merveilleuse.
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