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tiramissu
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
12 portions
Marcia Lages
@marcialages- Ingrédients
- Recette
- Biscuit champagne au sucre fin40 unités)
- (de thé) eau chaude2 tasse(s)
- (thé) sucre1/4 tasse(s)
- café soluble5 cuillère de thé
- (thé) liqueur de café1/4 tasse(s)
- essence de vanille1 cuillère de thé
- Fromage Mascarpone250 g
- sucre3 cuillères à soupe
- (de thé) glace fraîche2 tasse(s)
- Cacao ou poudre de cacao pour saupoudrer au goût
- 22 cm x 35 cm réfractaire1 au goût
- Tapisser le fond du réfractaire avec la moitié des biscuits et réserver.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'eau chaude, le sucre, le café instantané, la liqueur et la vanille.
- Arroser les biscuits avec la moitié de ce mélange et réserver les deux.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone avec deux cuillères à soupe de sucre et réserver.
- Dans un batteur sur socle, battre la crème jusqu'à formation de pics fermes. Ajouter le mascarpone réservé à la chantilly et mélanger délicatement à la spatule.
- Répartir la moitié de ce mélange sur les biscuits dans le réfractaire.
- Humidifiez les biscuits au champagne dans le reste du mélange de café et disposez-les en une seule couche sur le mascarpone.
- Garnir du reste de mascarpone, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer pendant deux heures.
- Mélanger le sucre restant avec le cacao et saupoudrer le tiramisu de ce mélange.
- Conservez le tiramisu au réfrigérateur (couvert) pendant encore 2 heures.
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