Tiramissu

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Tiramissu

Name: Tiramissu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unités) Gemmes; 4 cuillères à soupe Amaretto; 150 g Sucre glace; 50 g Chocolat mi-sucré râpé; 500 g Mascarpone; 200 ml Crème fraîche; 400 ml Espresso fort; 350 g Biscuit au champagne; 0 au goût Cacao en poudre pour finir

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingrédients
Recette

Gemmes3 unités)
Amaretto4 cuillères à soupe
Sucre glace150 g
Chocolat mi-sucré râpé50 g
Mascarpone500 g
Crème fraîche200 ml
Espresso fort400 ml
Biscuit au champagne350 g
Cacao en poudre pour finir0 au goût

Préparez un expresso fort, ajoutez l'amaretto et réservez.
Battez les jaunes au mixeur pendant deux minutes et ajoutez le sucre - et battez jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre.
Ajouter le fromage mascarpone et battre jusqu'à consistance lisse. Réserve
Battre la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle devienne ferme en chantilly.
Mélangez la crème fouettée avec la crème de mascarpone à l'aide d'une spatule de manière très délicate.
Commencez à monter l'entremets sur un plateau en trempant les biscuits dans le café et en superposant les biscuits, la crème et le chocolat râpé jusqu'à ce que vous finissiez par la crème.
Saupoudrer de cacao et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.