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Tiramissu
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingrédients
- Recette
- Gemmes3 unités)
- Amaretto4 cuillères à soupe
- Sucre glace150 g
- Chocolat mi-sucré râpé50 g
- Mascarpone500 g
- Crème fraîche200 ml
- Espresso fort400 ml
- Biscuit au champagne350 g
- Cacao en poudre pour finir0 au goût
- Préparez un expresso fort, ajoutez l'amaretto et réservez.
- Battez les jaunes au mixeur pendant deux minutes et ajoutez le sucre - et battez jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre.
- Ajouter le fromage mascarpone et battre jusqu'à consistance lisse. Réserve
- Battre la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle devienne ferme en chantilly.
- Mélangez la crème fouettée avec la crème de mascarpone à l'aide d'une spatule de manière très délicate.
- Commencez à monter l'entremets sur un plateau en trempant les biscuits dans le café et en superposant les biscuits, la crème et le chocolat râpé jusqu'à ce que vous finissiez par la crème.
- Saupoudrer de cacao et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
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