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tiramisu
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
8 portions
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingrédients
- Recette
- Biscuit au champagne400 g
- Fromage Mascarpone500 g
- Crème fraîche250 ml
- Jaunes d'œufs3 unités)
- Sucre raffiné150 g
- Cognac1/2 tasse(s)
- Café froid2 tasse(s)
- Chocolat en poudre (amer) au goût
- Battre la crème au batteur jusqu'à obtenir une crème fouettée ferme. Réserve.
- Battre le sucre avec les jaunes et le cognac pendant 3 minutes. Ajouter la chantilly, le mascarpone et bien mélanger.
- Montage: Faire tremper rapidement les biscuits dans le café (un par un) et les placer dans un réfractaire en formant une couche, déposer une couche de crème par dessus, faire une autre couche de biscuits humides dans le café et enfin une autre couche de crème.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Enfin, saupoudrez de chocolat noir sur le dessus. Vous pouvez aussi faire ce même assemblage dans des verres et servir déjà fini individuellement.
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