tiramisu

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tiramisu

Name: tiramisu
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unités) Oeuf; 1/2 tasse(s) Sucre raffiné; 360 g Fromage Mascarpone; 24 unités) Biscuit au champagne; 100 ml Café sans sucre; 50 ml Cognac; au goût Chocolat en poudre

🇧🇷Brésil

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(Português)

4 heure(s)

8 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Oeuf4 unités)
Sucre raffiné1/2 tasse(s)
Fromage Mascarpone360 g
Biscuit au champagne24 unités)
Café sans sucre100 ml
Cognac50 ml
Chocolat en poudre au goût

Ajouter les œufs avec le sucre et mettre au bain-marie en battant sans arrêt jusqu'à ce que les œufs moussent et que le sucre fonde complètement.
Battre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il double de volume. Ajouter le fromage mascarpone et battre à nouveau avec le mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Dans un réfractaire ou dans des verres individuels, disposer en intercalant des couches de biscuit humidifié dans le café à l'eau-de-vie et des couches de crème. Terminez avec du chocolat en poudre et une feuille de menthe.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.