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Truffe brigadier.
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
30 portions
Filha Do
@receitascomamoresabor- Ingrédients
- Recette
- Tablette de chocolat mi-sucré ou au lait500 g
- Lait concentré395 g
- Crème sure200 g
- Chocolat ou chocolat en poudre3 cuillères à soupe
- Margarine1 cuillères à soupe
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes si vous préférez.
- Versez le chocolat fondu dans les moules à truffes, mais laissez un peu pour sceller les truffes à la fin.
- Faire 2 couches de chocolat et mettre au réfrigérateur.
- Dans une casserole, mettre le lait concentré, la crème, le chocolat ou la poudre de chocolat et la margarine.
- À feu doux, remuer jusqu'à ce qu'il devienne un brigadeiro crémeux. Ne le laissez pas se recroqueviller.
- Placer au réfrigérateur pour refroidir complètement et obtenir encore plus de consistance.
- Une fois refroidi, placez la garniture dans les moules à truffes qui contiennent déjà le chocolat puis scellez les truffes avec le reste de chocolat fondu.
- Placer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour faire durcir le chocolat. Démouler délicatement et les truffes sont prêtes.
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