truffes simples

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truffes simples

Name: truffes simples
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Tablette de chocolat noir; 1 boîte(s) Lait concentré; 25 unités) Moules pour façonner les truffes

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

25 portions

Jaine Bolos

@jainebolo10

Ingrédients
Recette

Tablette de chocolat noir1 kg
Lait concentré1 boîte(s)
Moules pour façonner les truffes25 unités)

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ne pas le laisser bouillir.
Passez le chocolat dans le moule afin qu'il ne reste plus d'espace sans couverture.
Placer au réfrigérateur pour durcir un peu le chocolat, environ 10 minutes.
Versez le lait concentré dans une casserole et placez sur feu doux.
Ne le laissez pas coller, remuez toujours constamment jusqu'à ce que vous obteniez une pointe pas trop molle, mais pas trop dure
Laissez refroidir le lait concentré et versez-le dans les moules.
Refermez la couverture de truffe avec du chocolat fondu, mais en vous rappelant qu'il doit s'agir de fines couches de chocolat pour que la truffe ne soit pas trop dure