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truffes simples
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
25 portions
Jaine Bolos
@jainebolo10- Ingrédients
- Recette
- Tablette de chocolat noir1 kg
- Lait concentré1 boîte(s)
- Moules pour façonner les truffes25 unités)
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, ne pas le laisser bouillir.
- Passez le chocolat dans le moule afin qu'il ne reste plus d'espace sans couverture.
- Placer au réfrigérateur pour durcir un peu le chocolat, environ 10 minutes.
- Versez le lait concentré dans une casserole et placez sur feu doux.
- Ne le laissez pas coller, remuez toujours constamment jusqu'à ce que vous obteniez une pointe pas trop molle, mais pas trop dure
- Laissez refroidir le lait concentré et versez-le dans les moules.
- Refermez la couverture de truffe avec du chocolat fondu, mais en vous rappelant qu'il doit s'agir de fines couches de chocolat pour que la truffe ne soit pas trop dure
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