Verrine Ananas Zéro Coco

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Verrine Ananas Zéro Coco

Name: Verrine Ananas Zéro Coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unités) Ananas en cubes sans le cœur; 1 tasse(s) Édulcorant culinaire; 2 unités) Gemmes; 3 unités) Blancs d'œufs; 1 tasse(s) Lait; 1 cuillère de thé essence de vanille; 2 cuillères à soupe Maïzena; 1 unités) Écorce de cannelle; 2 cuillères à soupe noix de coco râpée; 1 unités) Crème légère

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

3 portions

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingrédients
Recette

Ananas en cubes sans le cœur1 unités)
Édulcorant culinaire1 tasse(s)
Gemmes2 unités)
Blancs d'œufs3 unités)
Lait1 tasse(s)
essence de vanille1 cuillère de thé
Maïzena2 cuillères à soupe
Écorce de cannelle1 unités)
noix de coco râpée2 cuillères à soupe
Crème légère1 unités)

Placer l'ananas coupé en cubes dans une casserole, ajouter 1 tasse d'eau, environ 2 cuillères à soupe d'édulcorant (au goût) et la cannelle en écorce. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'ananas ramollisse bien (environ 20 minutes). Réserve.
Pour la crème pâtissière, battre avec un fouet, 2 jaunes d'œufs et 2 cuillères à soupe d'édulcorant jusqu'à consistance lisse. Ajouter la fécule de maïs et un peu de lait et bien battre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Réserve.
Mettez le reste du lait dans une casserole avec l'essence de vanille jusqu'à ébullition. Baisser le feu et ajouter les jaunes d'oeufs battus avec la fécule de maïs. Bien remuer pour éviter les grumeaux. Ajouter 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée et continuer à remuer. Quand il épaissit, éteignez le feu, transférez dans un bol et couvrez d'un film alimentaire. Laisser refroidir.
Pour la garniture, battre 3 blancs d'œufs. Ajouter 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire et battre jusqu'à ce qu'il devienne une meringue. Ajouter la crème et mélanger soigneusement.
Pour monter le verre, déposer un peu de crème dans le fond, par-dessus la crème la confiture d'ananas et terminer par le glaçage.
Congelez-le et décorez-le avec des copeaux de noix de coco!