vraie mousse au chocolat

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vraie mousse au chocolat

Name: vraie mousse au chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 250 g Chocolat noir; 2 cuillères à soupe 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé; 4 unités) Gemmes; 6 unités) blancs d'œufs; 1/2 tasse(s) Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

5 portions

Bianca

@biagourmet

Ingrédients
Recette

Chocolat noir250 g
1/2 cuillère à soupe de beurre non salé2 cuillères à soupe
Gemmes4 unités)
blancs d'œufs6 unités)
Sucre1/2 tasse(s)

Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Faites ensuite ramollir le beurre au micro-ondes.
Mélanger le chocolat, le beurre et les jaunes d'œufs. Réserve.
Fouettez les blancs d'œufs. Lorsqu'il atteint des pics fermes, ajouter le sucre et battre pendant une minute.
Incorporer une partie des blancs en neige à la préparation chocolatée en mélangeant délicatement.
Ajoutez ensuite ce mélange au reste des blancs en neige délicatement. Verser dans des verrines et laisser au moins 3 heures au réfrigérateur.