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đ Morue aux pois chichesđ
đ§đ·BrĂ©sil
âąAfficher dans la langue dâorigine
(PortuguĂȘs)
1 heure(s)
10 portions
Danielle Barboza
@meucantinho_amarelo- Ingrédients
- Recette
- Pois chiches cuits400 g
- Code cuit et déchiqueté600 g
- Oeufs à la coque4 unités)
- gros oignon1 unités)
- gousses d'ail hachées3 unités)
- Huile d'olive extra vierge200 ml
- Olives noires50 g
- Olives vertes50 g
- Poivre vert1 unités)
- Poivron rouge1 unités)
- Pommes de terre bouillies, coupées en tranches1/2 kg
- Persil haché1 unités)
- Pelez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon et les poivrons en demi-lunes et hachez finement les gousses d'ail. Faites-les revenir dans une poĂȘle avec de l'huile.
- Ajouter la morue, mélanger et cuire environ 2 à 3 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Ajoutez ensuite les pois chiches préalablement cuits à l'eau salée et l'ail frit et égoutté, assaisonnez d'une pincée de poivre et, si nécessaire, ajoutez un peu de sel. Engagez-vous bien.
- Retirer du feu et ajouter les olives, le persil haché.
- Sur un plat, disposer des couches de cabillaud, une autre couche de pommes de terre, en alternant dĂ©corer avec des Ćufs durs, coupĂ©s en tranches. Arroser abondamment d'huile.
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