“Salade de crevettes à l'avocat”

Name: “Salade de crevettes à l'avocat”
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Petites crevettes; 1 tasse(s) Sauce à base de lait de coco - accéder à la recette du riz au poulpe; 2 tasse(s) Mayonnaise (de préférence maison); 500 g Pommes de terre coupées en cubes de 1 cm, cuites; 1 tasse(s) tomate cerise; au goût Huile d'olive extra vierge; 2 unités) Avocat; au goût Persil; au goût Coriandre; 3 cuillères à soupe Ail haché; 2 cuillères à soupe Oignon rouge haché; au goût Paprika doux

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

6 portions

Pedro de

@partagao

Ingrédients
Recette

Petites crevettes2 kg
Sauce à base de lait de coco - accéder à la recette du riz au poulpe1 tasse(s)
Mayonnaise (de préférence maison)2 tasse(s)
Pommes de terre coupées en cubes de 1 cm, cuites500 g
tomate cerise1 tasse(s)
Huile d'olive extra vierge au goût
Avocat2 unités)
Persil au goût
Coriandre au goût
Ail haché3 cuillères à soupe
Oignon rouge haché2 cuillères à soupe
Paprika doux au goût

Nettoyez les crevettes et mélangez-les dans l'huile d'olive avec l'ail, assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika doux; réserver au frigo
Dans un bol, mélanger la crème de lait de coco avec la mayonnaise, rectifier le sel, réserver ;
Assaisonnez la pomme de terre bouillie et coupez les plus grosses tomates en quatre parties et les plus petites en deux; Réserve
Hacher toutes les herbes en réservant quelques coqs pour la décoration ;
Mélanger tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement, avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du citron. Réserver au réfrigérateur pour obtenir un mélange bien structuré;
À ce stade, vous avez deux options : Se sert sur une assiette comme sur la photo ou « style familial » Dans le cas du style familial, il suffit de couper l'avocat en cubes et de saupoudrer le mélange sur le plat, en décorant également avec les branches ; Dans le cas utilisé , notez l' étape ci - dessous :
Séparez l'avocat pelé en deux lanières, tranchez finement en gardant la tranche ensemble; Ouvrez un morceau de film alimentaire sur votre plan de travail ; Placez l'avocat en tranches sur le film plastique, et poussez les tranches pour qu'elles s'ouvrent en éventail. Mettez un peu de salade au milieu et roulez-la comme un cigare ! Procédé similaire au « maki japonais » Servir comme sur la photo