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Bacalhoada
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Eva Mayra
@docelardaeva- Ingrédients
- Recette
- morue effilochée400 g
- Lait300 ml
- Oeufs2 unités)
- Beurre2 cuillères à soupe
- Mozzarella au goût
- Pommes de terre bouillies et coupées en tranches2 unités)
- Oignon au goût
- Huile d'olive au goût
- Maïs et Pois1/2 boîte(s)
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Faire revenir le cabillaud dans l'huile d'olive et réserver
- Cuire les pommes de terre coupées en rondelles et réserver
- Sauce blanche : faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter le lait avec la fécule de maïs dissoute et remuer jusqu'à ce qu'il épaississe et cuit. Réserve.
- Faire cuire les œufs, les couper en tranches et réserver.
- Assemblage : sur un plat, mettre de l'huile au fond, déposer la morue, puis les œufs, le maïs et les petits pois, les pommes de terre, verser la sauce blanche, recouvrir de mozzarella et chauffer jusqu'à coloration.
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