Bacalhoada

Name: Bacalhoada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Code salé; 800 g Pommes de terre épluchées et tranchées; 1 unités) Poivron vert coupé en lanières; 1 unités) Poivron rouge coupé en lanières; 2 unités) 2 gros oignons émincés; 2 unités) gousses d'ail hachées; 2 unités) Tomates mûres pelées et sans pépins coupées en gros morceaux; 100 g Olives noires dénoyautées; au goût Poivre noir; 3 unités) Oeufs à la coque; au goût huile d'olive pour arroser; au goût sel

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

6 portions

Gastão2023

@gastaofitness

Ingrédients
Recette

Code salé1 kg
Pommes de terre épluchées et tranchées800 g
Poivron vert coupé en lanières1 unités)
Poivron rouge coupé en lanières1 unités)
2 gros oignons émincés2 unités)
gousses d'ail hachées2 unités)
Tomates mûres pelées et sans pépins coupées en gros morceaux2 unités)
Olives noires dénoyautées100 g
Poivre noir au goût
Oeufs à la coque3 unités)
huile d'olive pour arroser au goût
sel au goût

Faire tremper la morue toute une nuit en changeant l'eau au moins 3 fois.
Rembourser et réserver.
Dans une grande casserole, déposer les pommes de terre, couvrir d'eau et cuire environ 20 minutes, casserole couverte.
Égouttez, coupez les pommes de terre en fines tranches et réservez.
Dans un réfractaire rectangulaire graissé à l'huile d'olive, faire des couches en commençant par les tomates, puis l'oignon, les pommes de terre, la morue, les petits pois, les poivrons, les olives et le persil.
Arroser d'huile d'olive. Répétez l'opération et terminez avec le reste des ingrédients. Enfin, répartissez les tranches d'œufs durs sur la surface, arrosez à nouveau d'huile d'olive et placez au four préchauffé à feu doux (150°C) pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les ingrédients soient "al dente". Sers immédiatement.