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Bobó aux crevettes de Bahia
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
5 portions
Thamyris Carvalho
@casa_thamycarvalho- Ingrédients
- Recette
- Crevettes fraîches (j'ai utilisé du gris)1 kg
- gousses d'ail écrasées3 unités)
- Citron1 unités)
- Manioc/manioc1 kg
- gros oignons2 unités)
- Huile d'olive1/2 tasse(s)
- Vidéos sur le lait de coco2 unités)
- Sachet de sauce tomate prête à consommer1 unités)
- Poivron vert haché (facultatif)1 unités)
- Huile de palme2 cuillères à soupe
- Poivre au goût
- coriandre ciselée au goût
- Laver les crevettes et assaisonner avec du sel, de l'ail, du poivre et du citron et laisser mariner. (j'ai traité les gambas, enlevé la carapace)
- Prenez une casserole avec de l'eau et faites cuire le manioc en morceaux, mettez quelques rondelles d'oignon.
- Quand c'est doux, ajoutez une vidéo de lait de coco. Laisser refroidir
- Battre le manioc mélangé avec du lait de coco dans un mélangeur et réserver.
- Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive et placez l'oignon râpé et laissez-le dorer, ajoutez les crevettes et faites revenir.
- Ajouter une boîte de sauce tomate, le paprika, la coriandre et laisser cuire quelques minutes.
- Dans la même poêle ajouter les gambas, le manioc battu au mixeur, l'autre vidéo au lait de coco et l'huile de palme, laisser bouillir et c'est prêt. Servir chaud avec du riz blanc et des chips.
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