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Bobó-baroa aux crevettes
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Camila Tavaris
@camilatvrs- Ingrédients
- Recette
- Pommes de terre600 g
- lait de coco1 l
- Oignon1 unités)
- Ail4 unités)
- Poivron rouge1/2 unités)
- Poivron jaune1/2 unités)
- Crevettes nettoyées et décortiquées400 g
- Bouillon de crevettes500 ml
- Coriandre1/2 tasse(s)
- Piment1 unités)
- Huile de palme2 cuillères à soupe
- Sel1 cuillères à soupe
- Dans une casserole ajouter les pommes de terre baroa et couvrir de bouillon de crevettes laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans le mélangeur, ajouter les pommes de terre bouillies avec un peu de bouillon et le lait de coco, battre le tout jusqu'à ce que cela devienne une crème lisse.
- Dans une poêle, ajouter l'huile de palme et faire revenir l'oignon puis l'ail, ajouter le poivre, les doigts d'une jeune fille vont couper en brunoise (petits cubes) et ajouter les gambas, faire revenir 3 minutes
- Ajouter la crème de pomme de terre au lait de coco et cuire encore 10 minutes. Terminez avec la coriandre hachée et frappez le sel.
- Servir avec votre accompagnement préféré.
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