Bouillon de crevettes

Name: Bouillon de crevettes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 g coquille de crevette; 1 unités) Oignon moyen; 1 unités) Carotte; 1 tasse(s) Céleri; 1 unités) Poireau; 1 unités) Ail; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 l Eau; 1 tasse(s) Vin blanc; au goût Sel et poivre; au goût Thym; au goût Romarin

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

1 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingrédients
Recette

coquille de crevette400 g
Oignon moyen1 unités)
Carotte1 unités)
Céleri1 tasse(s)
Poireau1 unités)
Ail1 unités)
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Eau1 l
Vin blanc1 tasse(s)
Sel et poivre au goût
Thym au goût
Romarin au goût

Couper tous les légumes en tailles égales. Dans une casserole mettre l'huile à feu vif. Dès qu'il chauffe, ajouter les légumes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Ajouter les carapaces de crevettes et les laisser dorer légèrement. Ajouter le vin blanc et faire réduire le tout. Ajouter l'eau, saler et poivrer au goût. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 20 minutes. Votre bouillon est prêt ! Frozen a une durée de conservation de 3 mois.