Name: Bouillon de crevettes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 cuillères à soupe Huile de soja; 2 unités) Comprimés de bouillon de poisson; 5 tasse(s) tasses à thé d'eau; 1 unités) Oignon; 2 tasse(s) lait de coco; 500 g Camao; 1 unités) Poivre vert; 6 unités) Tomate; 2 unités) gousses d'ail; 0 au goût Sel; 0 au goût Odeur verte; 2 cuillères à soupe Coriandre

Brésil

Huile de soja

Comprimés de bouillon de poisson

tasses à thé d'eau

Oignon

lait de coco

Camao

Poivre vert

Tomate

gousses d'ail

Odeur verte

Coriandre

Bouillon de crevettes

Aquecer o óleo em uma panela e acrescentar o alho, pimentão e a cebola e refogar até a cebola ficar macia e adicionar metade dos camarões temperados com sal e pimenta-do-reino.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'ail, le poivre et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et ajouter la moitié des crevettes assaisonnées de sel et de poivre.

Refogar por 2 minutos e acrescentar os tomates, refogar por mais 1 minuto e regar com a água e o caldo de peixe dissolvido.

Faire sauter pendant 2 minutes et ajouter les tomates, faire sauter encore 1 minute et arroser avec l'eau et le fumet de poisson dissous.

Cozinhar por cerca de 15 minutos retirar do fogo e bater no liquidificador, colocar novamente na panela e adicionar o leite de coco, salsinha, cebolinha e o coentro.Ferver por mais 6 minutos e temperar com sal e pimenta-do-reino.

Cuire environ 15 minutes, retirer du feu et passer au mixeur, remettre dans la casserole et ajouter le lait de coco, le persil, la ciboulette et la coriandre. Faire bouillir encore 6 minutes et assaisonner de sel et de poivre.

Temperar os camarões restantes e refogar em um pouco de óleo, quando estiverem cozidos, retirar do fogo e reservar.

Assaisonner les crevettes restantes et les faire revenir dans un peu d'huile, quand elles sont cuites, retirer du feu et réserver.

Distribuir os camarões refogados em canequinhas individuais e cobrir com o caldinho bem quente. Salpicar com mais cebolinha e salsinha.

Répartir les crevettes sautées dans des mugs individuels et recouvrir de bouillon chaud. Saupoudrer de plus de ciboulette et de persil.

Bouillon de crevettes

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