bouillon de mulet

Name: bouillon de mulet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Sururu traité; 300 g Aipim cuit; 2 tasse(s) lait de coco; 02 unités) Oignon; 3 unités) Ail (clou de girofle); au goût Coriandre et ciboulette; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

marceloluna

@marceloluna

Ingrédients
Recette

Sururu traité1 kg
Aipim cuit300 g
lait de coco2 tasse(s)
Oignon02 unités)
Ail (clou de girofle)3 unités)
Coriandre et ciboulette au goût
Sel au goût

Laver le Sururu avec du citron et de l'eau courante et égoutter.
Cuire l'Aipim dans l'autocuiseur jusqu'à ce qu'il ramollisse bien.
Pétrissez l'Aipim et mettez-le dans le mixeur avec 01 oignon, 01 gousse d'ail, une partie de la coriandre et de la ciboulette et du sel.
Faire revenir un oignon haché dans l'huile d'olive et ajouter une portion de Sururu pendant environ 10 minutes.
Ajouter le Sururu sauté dans le mélangeur avec les ingrédients de l'étape 3 et commencer à battre.
Ajouter le lait de coco au mélangeur et le sel.
Cuire le reste du Sururu avec un peu d'huile pendant 10 minutes.
Après cette période, ajoutez la crème fouettée au mélangeur et laissez cuire encore 10 minutes.
Terminer avec la coriandre et la ciboulette.
Servi chaud et citronné.