calmar dans la douleur

Name: calmar dans la douleur
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 kg Calamars congelés; 300 g Farine de Blé; 300 g Maïzena; 2 cuillère de thé Sucre; 2 cuillère de thé Sel; 2 cuillère de thé Poivre noir; 3 unités) Citron vert; 1 l Huile de tournesol; 50 ml Huile d'olive; 300 g Persil

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Arícia Ridan

@aricia

Ingrédients
Recette

Calamars congelés1 kg
Farine de Blé300 g
Maïzena300 g
Sucre2 cuillère de thé
Sel2 cuillère de thé
Poivre noir2 cuillère de thé
Citron vert3 unités)
Huile de tournesol1 l
Huile d'olive50 ml
Persil300 g

Décongeler et laver les encornets en rondelles (j'ai mis cette option encornets pour faciliter la recette)
Faire un mélange avec tous les ingrédients secs y compris le sel et le poivre.
Assaisonner les calamars avec le citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir
Mettre une casserole avec de l'huile de tournesol à chauffer
Assemblez la station de friture avec une écumoire et un plateau recouvert de papier absorbant.
Petit à petit, panez les rondelles d'encornets et jetez-les directement dans l'huile.
Le processus devrait être comme ça pour avoir une friture à sec : la passer dans le mélange de farine et la mettre directement à frire
Faites-les tous frire, enlevez l'excès de graisse avec une serviette en papier et servez avec votre sauce préférée.
Terminez par du persil ciselé, c'est délicieux !