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Carapace de crevette
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingrédients
- Recette
- Crevettes propres400 g
- Poivrons de couleur1 tasse(s)
- Farine de manioc1 tasse(s)
- lait de coco1 tasse(s)
- Brin de coriandre1 unités)
- Huile de palme2 cuillères à soupe
- Chapelure1/2 tasse(s)
- noix de coco râpée1/2 tasse(s)
- Poivre Doigt de Fille1 unités)
- Sel et poivre au goût
- Oignon haché1 unités)
- gousses d'ail4 unités)
- Faire revenir l'oignon, l'ail, les tiges de coriandre dans l'huile de palme jusqu'à ce qu'elles soient jaune pâle.
- Ajouter les poivrons hachés et faire revenir également.
- Apportez le lait de coco puis la farine de manioc et mélangez bien.
- En remuant constamment, cuire jusqu'à obtenir une crème épaisse. Saler et poivrer et ajouter une partie des feuilles de coriandre hachées.
- La partie plonge rapidement les crevettes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Ce n'est pas censé être cuit à 100%. Retirer de l'eau et couper en morceaux en morceaux moyens.
- Placer les crevettes dans un cornet ou un ramequin, recouvrir de purée et réserver.
- La partie mélanger la chapelure avec la noix de coco et assaisonner avec de l'huile d'olive et une odeur verte.
- Recouvrez les cornets avec ce farofa et mettez-le à gratiner rapidement, juste pour dorer et les crevettes finissent d'atteindre le point. Servez-le chaud.
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