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CARPACCIO DE THON
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
0 portions
Marcio
@mbernoldi- Ingrédients
- Recette
- Shoyu1/4 tasse(s)
- Jus d'orange3/4 tasse(s)
- Saké1/2 tasse(s)
- Huile d'olive1/4 tasse(s)
- gousse d'ail1 unités)
- Citron vert sicilien (zeste) au goût
- Verser la sauce soja (¼ tasse), le jus d'orange (¾ tasse), le saké (½ tasse), huile d'olive (¼ tasse), 1 gousse d'ail et zeste de citron
- Faire bouillir 3 minutes, filtrer, laisser refroidir et ajouter l'huile de sésame grillé (2 cuillères à soupe)
- A utiliser pour faire mariner une longe de thon (500 g) pendant 12 heures au réfrigérateur
- Badigeonner le morceau d'huile d'olive, faire griller 2 minutes de chaque côté et trancher après 1 heure au réfrigérateur.
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