CARPACCIO DE THON

Name: CARPACCIO DE THON
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 0 Porções
Ingredients: 1/4 tasse(s) Shoyu; 3/4 tasse(s) Jus d'orange; 1/2 tasse(s) Saké; 1/4 tasse(s) Huile d'olive; 1 unités) gousse d'ail; au goût Citron vert sicilien (zeste)

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

0 portions

Marcio

@mbernoldi

Ingrédients
Recette

Shoyu1/4 tasse(s)
Jus d'orange3/4 tasse(s)
Saké1/2 tasse(s)
Huile d'olive1/4 tasse(s)
gousse d'ail1 unités)
Citron vert sicilien (zeste) au goût

Verser la sauce soja (¼ tasse), le jus d'orange (¾ tasse), le saké (½ tasse), huile d'olive (¼ tasse), 1 gousse d'ail et zeste de citron
Faire bouillir 3 minutes, filtrer, laisser refroidir et ajouter l'huile de sésame grillé (2 cuillères à soupe)
A utiliser pour faire mariner une longe de thon (500 g) pendant 12 heures au réfrigérateur
Badigeonner le morceau d'huile d'olive, faire griller 2 minutes de chaque côté et trancher après 1 heure au réfrigérateur.