Ceviche

Name: Ceviche
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Poisson blanc (tilapia) ou saumon, coupé en petits cubes; 6 unités) Jus de citron; 11/2 unités) Oignon rouge; 30 g Gingembre; 1 cuillère de thé Sel; 1 cuillère de thé Ajinomoto; au goût Coriandre; 12 unités) pierres de glace; au goût Poivre Doigt de Fille

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

6 portions

Rivaldo e

@vinho_e_comidaboa

Ingrédients
Recette

Poisson blanc (tilapia) ou saumon, coupé en petits cubes500 g
Jus de citron6 unités)
Oignon rouge11/2 unités)
Gingembre30 g
Sel1 cuillère de thé
Ajinomoto1 cuillère de thé
Coriandre au goût
pierres de glace12 unités)
Poivre Doigt de Fille au goût

Réalisez les cubes de poisson et séparez les bavures, pour le plat prêt vous n'utiliserez que les cubes
Dans un saladier, placez le poisson haché, la coriandre ciselée, le piment ciselé et 1 oignon en tranches très fines.
Dans un mélangeur, battre le jus de citron, le gingembre, le sel, l'ajinomoto, 1/2 oignon, les bavures de poisson, un peu de coriandre et des glaçons, jusqu'à ce qu'un bouillon épais se forme.
Mélanger les cubes de poisson avec les rondelles d'oignon, le piment de la jeune fille et la coriandre hachée. Servir froid.