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ceviche de pétoncles
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Damien Montecer
@chefdamienrj- Ingrédients
- Recette
- Pétoncles frais12 unités)
- Mini câpres40 g
- Pomme de terre Yacon200 g
- Huile d'olive200 ml
- Citron de Sicile5 unités)
- lait de coco100 ml
- Ouvrir et nettoyer les coquilles Saint-Jacques, les trancher et les disposer dans les coquilles. Couper le yacon en dés sans la coquille et réserver ! sur une Bol presser le citron, mettre l'huile d'olive et. Lait de coco, à la fois mettre cette vinaigrette sur les pétoncles et avec les câpres et le yacon servir la glace
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