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Ceviche de thon rafraîchissant
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
4 portions
Ana Araujo
@anaaraujo- Ingrédients
- Recette
- Filet de thon frais400 g
- Oignon rouge2 unités)
- Radis1 unités)
- concombre japonais1/2 unités)
- Poivre Doigt de Fille2 unités)
- Coriandre1 tasse(s)
- Ciboulette1/2 tasse(s)
- Citron3 unités)
- citron vert persan1/2 unités)
- lait de coco1/2 tasse(s)
- Bouillon de poisson1/2 tasse(s)
- Sel au goût
- Couper le thon en cubes de 1 à 2 cm et réserver dans un bol moyen. Je le fais déjà sur le plateau où je servirai (ou garderai)
- Couper l'oignon rouge en fines tranches et l'ajouter au plat.
- Coupez le radis, le concombre et le piment en tranches très fines, entières ou en deux, à vous de décider. Ajoutez le tout dans le plat avec le thon et l'oignon.
- Pressez le jus des citrons et du citron vert persan et ajoutez-le avec le lait de coco sur le plateau.
- Comme il est difficile d'acheter du fumet de poisson, je dissoudre bien une demi-pastille de fumet de poisson (ou de crevettes) dans du vinaigre de cidre de pomme et l'ajouter au plat. Dans ce cas, j'utilise 1/4 tasse.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients et le tour est joué !
- Il se marie bien avec un déjeuner d'été rapide 🌞 à Hell de Janeiro ☄️ ou dans votre ville d'été préférée 🏖. Si vous voulez une option adaptée, servez avec des patates douces rôties au four et une salade.
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