Ceviche mixte à la mandarine

Name: Ceviche mixte à la mandarine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 250 g Filet de poisson blanc frais (sole, tilapia de Saint Pierre, vivaneau ou petit ami); 250 g dés de saumon; 300 ml Jus de citron; 150 ml Jus de mandarine; 20 g Gingembre; 3 unités) gousses d'ail; 1 unités) Branche de coriandre hachée; 100 g Poivre de doigt de fille haché; au goût patates douces bouillies coupées en dés; au goût quartiers de mandarine en cubes; au goût Maïs croquant; 3 unités) Oignon rouge émincé; au goût Sel et poivre au goût

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

2 portions

Leo &

@gourmetadois

Ingrédients
Recette

Filet de poisson blanc frais (sole, tilapia de Saint Pierre, vivaneau ou petit ami)250 g
dés de saumon250 g
Jus de citron300 ml
Jus de mandarine150 ml
Gingembre20 g
gousses d'ail3 unités)
Branche de coriandre hachée1 unités)
Poivre de doigt de fille haché100 g
patates douces bouillies coupées en dés au goût
quartiers de mandarine en cubes au goût
Maïs croquant au goût
Oignon rouge émincé3 unités)
Sel et poivre au goût au goût

Dans un blender mettre le jus de citron, le jus de mandarine, la branche de coriandre, l'ail, le gingembre, le céleri, la moitié du piment de la jeune fille, 100 g de filet de poisson blanc et mixer. Une fois prêt, filtrez. Assaisonner le liquide final au goût.
Dans un bol, mélanger le poisson dans la sauce préparée et ajouter l'oignon, la coriandre, le piment de jeune fille, les segments de mandarine, saler et poivrer au goût.
Laisser reposer 15 minutes pour que les saveurs se mélangent et servir avec de la patate douce et du maïs croustillant.