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Chiot Mont Saint Michel
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Sapore_Reale. Cláudia
@sapore_reale- Ingrédients
- Recette
- 2 kg de baby longe (poisson d'Amazonie)1 kg
- Citron2 unités)
- Eau1 l
- Sel40 g
- Beurre2 cuillère de thé
- Huile d'olive30 ml
- Haricots beurre150 g
- Tomate100 g
- Oignon100 g
- Menthe poivrée30 g
- Poivre Doigt de Fille10 g
- Odeur verte10 g
- Vinaigre ou citron10 ml
- Huile d'olive50 ml
- Riz100 g
- Mélanger le citron, l'eau, le sel. Ajouter le poisson et laisser mariner 5 minutes au réfrigérateur. 2 Égouttez la marinade, étalez le beurre sur toute la longe, placez le poussin sur une grille pour rôtir le poisson et faites-le rôtir sur du charbon de bois à 40 cm des braises, 20 minutes des deux côtés, jusqu'à ce que le poisson acquière une couleur dorée et un cohérence. . 3 Terminez en badigeonnant d'huile d'olive.
- Cuire les haricots avec la feuille de laurier et beaucoup d'eau pendant 40 minutes. Égoutter et tremper dans de l'eau glacée. Égoutter à nouveau. 3 Dans un bol, mélanger les haricots avec la tomate hachée, le persil, le piment dedo-de-moça, le vinaigre ou le citron et l'huile. Assaisonner avec du sel au goût.
- Cuire le riz avec l'huile d'ail et le sel jusqu'à ce qu'il soit al dente.
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