Chiot Mont Saint Michel

Name: Chiot Mont Saint Michel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg 2 kg de baby longe (poisson d'Amazonie); 2 unités) Citron; 1 l Eau; 40 g Sel; 2 cuillère de thé Beurre; 30 ml Huile d'olive; 150 g Haricots beurre; 100 g Tomate; 100 g Oignon; 30 g Menthe poivrée; 10 g Poivre Doigt de Fille; 10 g Odeur verte; 10 ml Vinaigre ou citron; 50 ml Huile d'olive; 100 g Riz

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Sapore_Reale. Cláudia

@sapore_reale

Ingrédients
Recette

2 kg de baby longe (poisson d'Amazonie)1 kg
Citron2 unités)
Eau1 l
Sel40 g
Beurre2 cuillère de thé
Huile d'olive30 ml
Haricots beurre150 g
Tomate100 g
Oignon100 g
Menthe poivrée30 g
Poivre Doigt de Fille10 g
Odeur verte10 g
Vinaigre ou citron10 ml
Huile d'olive50 ml
Riz100 g

Mélanger le citron, l'eau, le sel. Ajouter le poisson et laisser mariner 5 minutes au réfrigérateur. 2 Égouttez la marinade, étalez le beurre sur toute la longe, placez le poussin sur une grille pour rôtir le poisson et faites-le rôtir sur du charbon de bois à 40 cm des braises, 20 minutes des deux côtés, jusqu'à ce que le poisson acquière une couleur dorée et un cohérence. . 3 Terminez en badigeonnant d'huile d'olive.
Cuire les haricots avec la feuille de laurier et beaucoup d'eau pendant 40 minutes. Égoutter et tremper dans de l'eau glacée. Égoutter à nouveau. 3 Dans un bol, mélanger les haricots avec la tomate hachée, le persil, le piment dedo-de-moça, le vinaigre ou le citron et l'huile. Assaisonner avec du sel au goût.
Cuire le riz avec l'huile d'ail et le sel jusqu'à ce qu'il soit al dente.