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Code de Totas
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
6 portions
Joaquim Rodrigues
@joaquimlfr- Ingrédients
- Recette
- morue effilochée600 g
- pomme de terre anglaise500 g
- Carotte2 unités)
- Chou-fleur120 g
- Brocoli100 g
- Oeuf de poule3 unités)
- Navet3 unités)
- Ail200 g
- Légumes marinés au goût
- Chou-fleur au goût
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Chapelure au goût
- Azite1 l
- Feuilles de laurier2 unités)
- olives portugaises au goût
- Dans une poêle faire cuire la morue. Dans la même eau, faire cuire les autres ingrédients pour que les saveurs soient absorbées. Réserve…
- À l'ail, après l'avoir pelé et finement tranché, ajouter l'huile appropriée, le poivre noir et les feuilles de laurier. Réserve
- Tous les ingrédients doivent être coupés en petits morceaux
- Dans un réfractaire, placez tous les ingrédients en couches et arrosez-les d'huile d'olive (élément qui fera la différence dans le plat). Réservez 15 minutes
- Les feuilles de chou, après avoir été légèrement cuites, doivent être placées sur tous les ingrédients afin de les étouffer et la chapelure répartie dessus, créant ainsi une étanchéité presque complète.
- Le réfractaire doit aller au four préchauffé jusqu'à ce que l'huile bout et y rester 10 à 15 minutes. Servi chaud…
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