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code gratiné
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingrédients
- Recette
- Cabillaud en flocons et dessalé500 g
- Olives hachées1/2 tasse(s)
- Pommes de terre1 kg
- Oignon haché1 unités)
- gousses d'ail2 unités)
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Poivre noir au goût
- Odeur verte au goût
- Lait300 ml
- Crème en conserve1 unités)
- Fromage cottage1 unités)
- Parmesan râpé100 g
- Sel au goût
- Noix de muscade au goût
- Mozzarella100 g
- Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches et faites-les précuire. Ne les laissez pas devenir mous! Faites couler l'eau et réservez.
- Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon finement haché et l'ail écrasé. Laisser jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Ajouter la morue, ajouter les olives, une pincée de poivre noir et faire revenir quelques minutes. Éteignez le feu et ajoutez l'odeur verte. Réserve.
- Au mélangeur, battre le lait, la crème, le fromage blanc et le fromage râpé. Ajouter une pincée de sel et de muscade.
- Dans un réfractaire, versez un peu de crème et faites une couche de pommes de terre.
- Couvrir avec la moitié de la morue.
- Ajouter un peu plus de crème, une autre couche de pommes de terre et le reste de la morue. Verser le reste de crème.
- Couvrir de mozzarella et mettre au four préchauffé à 200°, jusqu'à ce qu'il soit doré.
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