codes de pâques

Name: codes de pâques
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 800 g Morue salée; 200 g Tomates cerises; 800 g Pommes de terre; 3 unités) Oignons; 5 unités) gousses d'ail; 2 tasse(s) Huile d'olive; 150 g Olives noires dénoyautées; 1/2 unités) citron; au goût Persil; au goût Poivre noir; au goût Sel

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

3 portions

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingrédients
Recette

Morue salée800 g
Tomates cerises200 g
Pommes de terre800 g
Oignons3 unités)
gousses d'ail5 unités)
Huile d'olive2 tasse(s)
Olives noires dénoyautées150 g
citron1/2 unités)
Persil au goût
Poivre noir au goût
Sel au goût

Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais qu'elles ne s'effondrent pas. Ensuite Pelez, tranchez, assaisonnez de sel et de poivre et réservez.
Cuire le code dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes. Retirer de l'eau et réserver.
Coupez les oignons en demi-lunes et coupez 3 gousses d'ail en rondelles. Dans une sauteuse ajouter 1 tasse d'huile d'olive. Laisser sur feu doux et ajouter les oignons, laisser reposer 2 minutes et ajouter l'ail. Ne faites pas dorer les oignons, l'idée est de se confier à l'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuer jusqu'à tendreté et éteindre le feu.
Retirer la peau et les arêtes de la morue et réserver.
Placer les oignons avec l'ail dans un plat allant au four. Couvrir avec les tomates cerises entières et déposer la morue en morceaux dessus. Ajouter un peu d'huile et finir avec du poivre noir.
Mettre la morue au four à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient légèrement flétries.
Pendant que le cabillaud rôtit, nous allons préparer une tapenade d'olives. Mixer les olives, le persil, 1/2 gousse d'ail, le jus d'1/2 citron et l'huile d'olive dans un blender. Fouettez le tout et réservez, servez-le avec la morue.
Finissons les pommes de terre, saisir les pommes de terre en tranches dans l'huile d'olive. Faites chauffer l'huile dans une poêle, placez les pommes de terre et faites-les saisir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Assemblez le plat en servant le cabillaud sur le lit de tomates et d'oignons, déposez dessus une cuillerée de tapenade d'olives et servez les pommes de terre à part.