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coquille de crabe
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
8 portions
Julia Florez
@juliaflorez- Ingrédients
- Recette
- Siri déchiqueté500 g
- Tomate3 unités)
- Oignon1 unités)
- Ail1 cuillères à soupe
- Coriandre au goût
- lait de coco4 cuillères à soupe
- Huile de palme2 cuillères à soupe
- Poivre jaune25 g
- Poivron rouge25 g
- extrait de tomate2 cuillères à soupe
- Parmesan au goût
- Dans une poêle ou une poêle haute, faire sauter avec de l'huile d'olive dans l'ordre suivant : 1) Oignon en brunoise 2) Poivrons rouges et jaunes, en dés 3) Tomate sans pépins en dés 4) Ail haché 5) Crabe effiloché
- Après le sauté, ajouter le concentré de tomate, le lait de coco et l'huile de palme. Cuire à feu moyen jusqu'à obtention d'un mélange homogène sans liquides. Terminer avec de la coriandre au goût.
- Verser le mélange dans des moules, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 15 minutes pour dorer.
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