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coquille de crabe
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
8 portions
Juliana
@ju_casaecia2020divulgacoes- Ingrédients
- Recette
- chair de crabe1/2 kg
- Jus de citron2 cuillères à soupe
- Poivre noir1 cuillère à café
- Beurre ou margarine2 cuillères à soupe
- gousse d'ail1 unités)
- Oignon moyen1 unités)
- tranches de pain6 unités)
- Lait1 tasse(s)
- Odeur verte1/2 tasse(s)
- Cognac1 tasse(s)
- Gemmes4 unités)
- Sel au goût
- Chapelure2 tasse(s)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Fromage râpé pour gratin de crabes2 unités)
- Assaisonner le crabe avec du jus de citron et du poivre et laisser reposer environ 30 minutes. Faire revenir le beurre ou la margarine avec l'ail et l'oignon. Ajouter le pain imbibé de lait, l'odeur verte et la chair de crabe, laisser reposer. Ajouter le reste et farcir les carapaces de crabe préparées dans un plat carré allant au four. Saupoudrer de chapelure, mettre un morceau de beurre dessus. Four préchauffé à une température de 250 degrés, placez le rôti au four et laissez-le dorer. Sers immédiatement. Remarque : le beurre sur la farine rend la carapace de crabe plus dorée en moins de temps.
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