Name: coquille de crabe
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 kg chair de crabe; 2 cuillères à soupe Jus de citron; 1 cuillère à café Poivre noir; 2 cuillères à soupe Beurre ou margarine; 1 unités) gousse d'ail; 1 unités) Oignon moyen; 6 unités) tranches de pain; 1 tasse(s) Lait; 1/2 tasse(s) Odeur verte; 1 tasse(s) Cognac; 4 unités) Gemmes; au goût Sel; 2 tasse(s) Chapelure; 1 cuillères à soupe Beurre; 2 unités) Fromage râpé pour gratin de crabes

Brésil

chair de crabe

Jus de citron

Poivre noir

Beurre ou margarine

gousse d'ail

Oignon moyen

tranches de pain

Lait

Odeur verte

Cognac

Gemmes

Chapelure

Beurre

Fromage râpé pour gratin de crabes

coquille de crabe

Tempere o siri com o suco de limão e a pimenta deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Refogue a manteiga ou a margarina com o alho e a cebola. Junte o pão embebido com o leite, o cheiro-verde e a carne de siri, deixe apurar. Adicione o restante e recheie as casquinhas de siri já preparadas em uma assadeira quadrada.
Polvilhe com a farinha de rosca, coloque pedacinho de manteiga em cima.
Forno pré-aquecido com temperatura a 250 graus coloque a assadeira no forno e deixe gratinar.
Sirva em seguida.
Obs: a manteiga por cima da farinha faz com que ela deixe a casquinha de siri mas douradinha em menor tempo.

Assaisonner le crabe avec du jus de citron et du poivre et laisser reposer environ 30 minutes.
Faire revenir le beurre ou la margarine avec l'ail et l'oignon. Ajouter le pain imbibé de lait, l'odeur verte et la chair de crabe, laisser reposer. Ajouter le reste et farcir les carapaces de crabe préparées dans un plat carré allant au four.
Saupoudrer de chapelure, mettre un morceau de beurre dessus.
Four préchauffé à une température de 250 degrés, placez le rôti au four et laissez-le dorer.
Sers immédiatement.
Remarque : le beurre sur la farine rend la carapace de crabe plus dorée en moins de temps.

coquille de crabe

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