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crevettes à l'ajillo
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
2 portions
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingrédients
- Recette
- Crevettes roses moyennes propres (si vous voulez plus de saveur, gardez la tête)500 g
- gousses d'ail10 unités)
- Poivre de Cayenne au goût
- paprika doux1 cuillère de thé
- Paprika épicé1 cuillère à café
- Persil et coriandre au goût
- Huile d'olive1/3 tasse(s)
- Sel au goût
- Vin blanc sec1 tasse(s)
- Coupez l'ail en fines tranches et faites-le chauffer dans une poêle avec l'huile froide. Laissez chauffer doucement et libérez la saveur. Lorsque l'ail commence à dorer, retirez-le et mettez-le de côté.
- Assaisonner les crevettes avec les épices et le sel. Faites griller les crevettes dans cette huile à l'ail à feu vif rapidement pour conserver leur texture tendre.
- Lorsque les crevettes sont presque cuites, apportez un peu d'ail, le vin blanc et laissez l'alcool du vin s'évaporer. Si vous le pouvez, flambez. Terminez avec des herbes finement hachées et servez immédiatement avec du pain grillé.
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