CREVETTES A LA CITROUILLE

Name: CREVETTES A LA CITROUILLE
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Crevettes propres; 2 unités) Tomate; 1 unités) Oignon; 100 g Parmesan fraîchement râpé; 1 unités) Grosse courge potiron; 1 boîte(s) Crème sure; 1 unités) Fromage cottage; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Poivre noir; au goût Oignon et persil; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

6 portions

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingrédients
Recette

Crevettes propres1 kg
Tomate2 unités)
Oignon1 unités)
Parmesan fraîchement râpé100 g
Grosse courge potiron1 unités)
Crème sure1 boîte(s)
Fromage cottage1 unités)
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Poivre noir au goût
Oignon et persil au goût
Sel au goût

Nettoyez la citrouille, coupez le couvercle de la citrouille comme indiqué sur la photo, retirez toutes les graines et la partie fibreuse. Dans une grande et haute casserole, placez un plateau face vers le bas pour lui donner une "hauteur" et ne pas laisser le potimarron en contact avec le fond de la casserole. Mettez suffisamment d'eau dans ce pot pour couvrir la citrouille. Couvrez la casserole, dans environ 20 minutes après l'ébullition, elle sera cuite, mais gardez un œil dessus et utilisez une fourchette pour vérifier la cuisson. La farce vous faites sauter les tomates hachées et l'oignon avec deux cuillères à soupe d'huile, ajoutez la crème et le lait caillé, remuez jusqu'à ce que la sauce bout. Après ébullition de la sauce, ajouter les crevettes crues assaisonnées de sel et de poivre noir et laisser dans cette sauce pendant 5 minutes à feu moyen pour la faire cuire afin qu'elle ne devienne pas caoutchouteuse. Après avoir éteint le feu, ajoutez l'odeur verte hachée à la sauce et ajustez le sel et le poivre à votre convenance. Terminez en plaçant la moranga sur un plateau, versez la sauce à l'intérieur et terminez avec le parmesan fraîchement râpé, car il est beaucoup plus savoureux badigeonner le reste de l'huile (1 cuillère) sur le côté de la citrouille entière pour lui donner un éclat et il ne sèche pas au four. Cuire à 200° jusqu'à ce que le fromage soit doré.