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Crevettes Ă la fraise đŠ
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
1 heure(s)
1 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Courge musquée bien mûre1 unités)
- Crevettes moyennes décortiquées et éviscérées700 g
- Lait entier1 l
- Beurre100 g
- Farine de Blé100 g
- Fromage mozzarella rùpé350 g
- Oignon haché1/2 tasse(s)
- Ail haché1 cuillÚres à soupe
- Sel de mer au goût
- Origan frais haché au goût
- Oignon vert haché1/2 tasse(s)
- Poivre noir moulu au goût
- Coupez soigneusement le haut de la citrouille et retirez les graines et les peluches.
- Placer dans un moule avec un peu d'eau au fond, couvrir de papier d'aluminium et mettre dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 220ÂșC pour cuire (environ 50-60 minutes).
- Assaisonner les crevettes avec l'origan, le sel et le poivre et réserver au réfrigérateur.
- Dans une poĂȘle, faire chauffer le beurre et faire dorer l'oignon et l'ail.
- Ajouter le blé toujours en remuant à l'aide d'un fouet.
- Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger pour défaire les grumeaux.
- Assaisonner de sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'Ă Ă©paississement.
- Lorsque le potimarron est rÎti, sortez-le du four et à l'aide d'une cuillÚre retirez l'intérieur de celui-ci en faisant attention de ne pas le percer.
- Mettre la purée de potimarron dans la sauce blanche et mélanger. Ajouter les crevettes et faire bouillir pendant 2 minutes.
- Ajouter le fromage, rectifier le sel et terminer par la ciboulette.
- Mettez la sauce aux crevettes à l'intérieur de la citrouille, recouvrez de plus de fromage et gratinez à l'aide d'un chalumeau culinaire.
- Servir aussitÎt accompagné de riz blanc.
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