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crevettes bobo
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Maviane
@mavi.chiappetta- Ingrédients
- Recette
- Crevettes500 g
- Manioc.500 g
- lait de coco200 ml
- Poivron jaune1/2 unités)
- Poivron rouge1/2 unités)
- Oignon1 unités)
- Ail4 unités)
- Tomate2 unités)
- Coriandre au goût
- Huile de palme2 cuillères à soupe
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Sel et poivre au goût
- sauce au poivre1 cuillères à soupe
- Cuire le manioc, égoutter, retirer les tiges et réserver l'eau de cuisson
- Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre
- Dans la même casserole où le bobó sera préparé, sceller les crevettes dans l'huile et réserver pour la fin (ne pas laver la casserole).
- Dans la même poêle, ajouter l'huile de palme et faire dorer l'ail et l'oignon.
- Ajouter les poivrons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les tomates concassées et faire revenir 2 minutes.
- Ensuite, mettez le sauté dans le mélangeur avec le manioc et ajoutez suffisamment d'eau de cuisson pour que le mélangeur mélange tous les ingrédients.
- Portez la préparation du blender dans la casserole et ajoutez le lait de coco.
- Laisser bouillir 2 minutes et ajouter les crevettes.
- Ajouter la sauce au poivre, ajuster le sel et terminer avec de la coriandre ou du persil haché au goût.
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