crevettes bobo

Name: crevettes bobo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 400 g Crevettes éviscérées; 150 g Aipim; 2 unités) Oignon; 1 unités) Tomate; 1 unités) Petit piment vert; 2 unités) gousses d'ail; 5 cuillères à soupe Huile de palme; au goût Odeur verte; au goût Sel; au goût Poivre parfumé; 1 unités) Citron de Tahiti; 200 ml lait de coco; 1 tasse(s) Eau de cuisson du manioc; au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

5 portions

Bruna Freire

@brunafreirecozi

Ingrédients
Recette

Crevettes éviscérées400 g
Aipim150 g
Oignon2 unités)
Tomate1 unités)
Petit piment vert1 unités)
gousses d'ail2 unités)
Huile de palme5 cuillères à soupe
Odeur verte au goût
Sel au goût
Poivre parfumé au goût
Citron de Tahiti1 unités)
lait de coco200 ml
Eau de cuisson du manioc1 tasse(s)
Huile d'olive au goût

Commencez par assaisonner les crevettes avec de l'ail, du sel et réservez au réfrigérateur.
Ensuite, faites cuire le manioc à l'autocuiseur et après cuisson, réservez 1 verre d'eau de cuisson.
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire griller les crevettes environ 3 minutes et réserver.
Mixer le manioc cuit et l'eau de cuisson dans un blender et réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'huile de palme et faire revenir l'oignon haché, le poivron, la tomate, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter le manioc battu et le lait de coco, laisser bouillir et épaissir la crème.
Une fois corsé, ajoutez les crevettes, rectifiez le sel, terminez avec l'odeur verte hachée et servez avec du riz blanc.