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crevettes bobo
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
5 portions
Bruna Freire
@brunafreirecozi- Ingrédients
- Recette
- Crevettes éviscérées400 g
- Aipim150 g
- Oignon2 unités)
- Tomate1 unités)
- Petit piment vert1 unités)
- gousses d'ail2 unités)
- Huile de palme5 cuillères à soupe
- Odeur verte au goût
- Sel au goût
- Poivre parfumé au goût
- Citron de Tahiti1 unités)
- lait de coco200 ml
- Eau de cuisson du manioc1 tasse(s)
- Huile d'olive au goût
- Commencez par assaisonner les crevettes avec de l'ail, du sel et réservez au réfrigérateur.
- Ensuite, faites cuire le manioc à l'autocuiseur et après cuisson, réservez 1 verre d'eau de cuisson.
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire griller les crevettes environ 3 minutes et réserver.
- Mixer le manioc cuit et l'eau de cuisson dans un blender et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l'huile de palme et faire revenir l'oignon haché, le poivron, la tomate, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter le manioc battu et le lait de coco, laisser bouillir et épaissir la crème.
- Une fois corsé, ajoutez les crevettes, rectifiez le sel, terminez avec l'odeur verte hachée et servez avec du riz blanc.
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