crevettes en sauce

Name: crevettes en sauce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Crevettes; 1/2 unités) gros oignon; 2 unités) gousse d'ail; 1/2 unités) Carotte; 1 unités) Poireau (partie blanche); 3 cuillères à soupe extrait de tomate; 1 unités) Crème sure; au goût Coriandre et ciboulette; au goût Sel et poivre noir; 1 tasse(s) Eau

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

5 portions

Luana

@aluadanacozinha

Ingrédients
Recette

Crevettes1 kg
gros oignon1/2 unités)
gousse d'ail2 unités)
Carotte1/2 unités)
Poireau (partie blanche)1 unités)
extrait de tomate3 cuillères à soupe
Crème sure1 unités)
Coriandre et ciboulette au goût
Sel et poivre noir au goût
Eau1 tasse(s)

Décortiquez les crevettes. Assaisonnez le filet de sel et de poivre et réservez. Rincez les coquilles sous l'eau courante pour éliminer le sable.
Couper l'oignon, l'ail, la carotte et le poireau en petits cubes.
Dans une poêle chaude, faire revenir les carapaces de crevettes dans l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont bien braisés, ajouter l'ail, l'oignon, la carotte et le poireau. Tempérez avec du sel et du poivre. Laissez-les macérer jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
Ajouter le concentré de tomate et laisser incorporer beaucoup, environ 5 minutes.
Ajouter l'eau et le sel et cuire 30 minutes à feu doux.
Éteignez le feu, battez le tout au mixeur. Egouttez et remettez la partie égouttée dans une casserole, lorsqu'elle a atteint la température, ajoutez les crevettes et la crème et laissez cuire 15 minutes. Est prêt!